Abóbora assada

I Heart Nap Time

Perfeitamente abóbora assada que é macio, caramelizado e cheio de sabor! Faz um ótimo prato lateral e pode ser adicionado a saladas, massas, sopas e muito mais.

A abóbora assada é um dos meus lados favoritos, especialmente durante o outono. Está quase sempre incluído em nossa oferta de acompanhamentos de ação de graças, bem como purê de batatas instantâneo, feijão verde, caçarola de batata-doce e creme de milho em panela lenta.

Se você está procurando o prato perfeito para o outono, é essa abóbora assada! Adoro assar no forno porque a abóbora fica perfeitamente caramelizada e traz todos os sabores naturais muito bem. Você nem precisa temperá-lo com muito mais do que um pouco de azeite, sal e pimenta.

Eu amo que esta receita é saudável e tão simples de fazer. Para tornar ainda mais fácil, você pode pegar uma abóbora pré-cubada. Já comprei alguns do Trader Joe’s antes e funcionou muito bem em uma noite movimentada.

Adoramos servi-lo como acompanhamento e, às vezes, adicionar vegetais extras, como batata doce, cenoura e couve de Bruxelas. Também tem um sabor incrível, misturado com risoto e em cima de saladas de outono. Você pode até apreciá-lo como um lanche da tarde. Eles são tão bons!

Você precisa descascar uma abóbora antes de assar?

A pele da abóbora é super resistente, então você definitivamente deseja descascar toda a abóbora antes de assar. Antes de descascar, gosto de microondas por 2-3 minutos, para que a pele fique um pouco mais macia. Facilita o processo de descamação.

Vou descascar a abóbora inteira usando um descascador de batatas. Confira este post para um tutorial passo a passo, mostrando como descascar e cortar a abóbora.

Como cozinhar abóbora no forno

  1. PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Descasque e corte. Descasque a abóbora e corte as pontas. Se for muito difícil de cortar, fure com um garfo e depois no microondas por alguns minutos. Retire as sementes e depois corte no meio. Corte ao meio novamente e corte em cubos de 2,5 cm.
  3. Tempere e cozinhe no forno. Coloque os cubos de abóbora em uma assadeira grande e regue com óleo. Polvilhe com S&P e misture até combinar. Asse por 20 minutos e depois vire. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas e caramelizadas (mas não queimadas).

Para assar ao meio: Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Descasque e corte as pontas da abóbora. Em seguida, retire as sementes e corte no meio. Pincele o óleo por cima dos lados cortados da abóbora e tempere com S&P. Coloque o lado cortado em uma assadeira grande e cozinhe por cerca de 50 minutos, ou até ficar macio.

Maneiras de temperar

Como o vegetariano é tão saboroso por si só, ele realmente não precisa de muito tempero. Eu costumo usar uma combinação básica (óleo, sal e pimenta), no entanto, existem muitas opções salgadas, doces e picantes.

Adicione um dos seguintes itens para criar cubos de abóbora super saborosos e deliciosos assados:

  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • manteiga
  • açúcar mascavo
  • Canela
  • xarope de bordo
  • Páprica
  • Cominho
  • Alecrim
  • Tempero italiano
  • Alho

Mais legumes assados:

  • Legumes assados
  • Batatas Fritas Assadas
  • Batata vermelha assada
  • Brócolis assado com parmesão
  • Couves de Bruxelas assadas
  • Couve-flor assada

Abóbora assada no forno

.wprm-rating-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 343434}

Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana

Palavra chave: abóbora assada

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 35 minutos

Porções: 6

Calorias: 98

Polpa de butternut perfeitamente assada, macia, caramelizada e cheia de sabores de outono! Faz um ótimo prato lateral e pode ser adicionado a saladas, massas, sopas e muito mais.

Ingredientes

  • 1 abóbora grande

  • 2-3 colheres de sopa de azeite virgem

  • 1-2 colheres de chá de sal kosher

  • 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora, mais a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Descasque a abóbora. Em seguida, corte as pontas. Se for muito difícil de cortar, fure com um garfo e depois no microondas por alguns minutos. Retire as sementes e depois corte no meio. Corte ao meio novamente e corte em cubos de 2,5 cm.
  • Coloque os cubos em uma assadeira grande. Regue com óleo e depois polvilhe com sal e pimenta. Misture até combinado. Asse por 20 minutos e depois vire. Você quer que as bordas caramelizem, mas não queimem, portanto, jogar isso ajudará. Asse por mais 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem levemente douradas.

Notas

Para assar ao meio: Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Descasque e corte as pontas da abóbora. Em seguida, retire as sementes e corte no meio. Pincele o óleo por cima dos lados cortados da abóbora e tempere com S&P. Coloque o lado cortado em uma assadeira grande e cozinhe por cerca de 50 minutos, ou até ficar macio. Diferentes combinações de sabor:

  1. Adicione 1-2 colheres de sopa de xarope de bordo e 1/2 colher de chá de canela.
  2. Óleo e alecrim e alho frescos.
  3. Adicione 2 colheres de chá de manteiga com uma pitada de açúcar mascavo.
  4. Óleo e páprica e cominho.
  5. Óleo e tempero italiano.

Nutrição

Calorias: 98kcal | Carboidratos: 15g | Proteína: 1g | Gorduras: 5g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 393mg | Potássio: 440mg | Fibra: 3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 13288IU | Vitamina C: 26mg | Cálcio: 60mg | Ferro: 1mg
 

Menu de Receitas