Abacaxi grelhado com sorvete de caramelo e caramelo

Este abacaxi grelhado com sorvete de caramelo e caramelo é a sobremesa simples e perfeita de verão. Todo mundo adora, você pode fazê-lo em cerca de 10 minutos, e ele cozinha na grelha para que você não precise aquecer a casa!

A última coisa que você quer fazer no verão é assar um bolo, estou certo? Ok, se formos honestos, não me importo particularmente em assar bolos em nenhuma época do ano. No entanto, especialmente no verão, eu estou sempre procurando sobremesas rápidas e fáceis que não esquentam minha cozinha e não demoram muito para serem feitas. Esta é absolutamente perfeita para uma noite em que você já tem a churrasqueira pronta para um churrasco, e também está pronta para a sobremesa!

Esta receita é tão simples que quase me sinto estranha chamando-a de receita, mas vocês sabem que eu acho que as receitas simples são as melhores e, quando você tem ingredientes de qualidade, não precisa de uma longa lista de ingredientes. (Também estou compartilhando algumas dicas para expandir um pouco isso e torná-lo mais um evento social ou festa de sorvete para o mês nacional do sorvete, por isso não perca!)

Tudo começa com um abacaxi amarelo doce, maduro e brilhante. Quando desenvolvi esta receita, considerei adicionar um pouco de açúcar ao abacaxi, mas, sinceramente, não é necessário. Os açúcares naturais do abacaxi caramelizam e ficam ainda mais doces quando você o grelha, e você está cobrindo o abacaxi grelhado com sorvete doce e cremoso.

Vamos falar sobre aquele sorvete! Fiz uma parceria com Tillamook para desenvolver esta receita e, deixe-me dizer, estou obcecado com o sorvete deles agora. Fui apresentado a ele pela primeira vez em Detroit e agora não consigo obter o suficiente. Se você gosta do seu sorvete ultra-cremoso, rico e suave, este é o sorvete para você.

Nota lateral: Existe alguém por aí que não como o sorvete cremoso? Apenas me perguntando.

Tillamook usa ingredientes premium, portanto, não é surpresa que o produto final seja um sorvete premium. Além disso, eles fazem isso desde 1947, por isso dominam neste momento!

PS: Boas notícias, colegas Michiganders! Agora você pode comprar Tillamook Ice Cream em Michigan! Clique aqui para descobrir onde você pode comprá-lo. A Tillamook é uma marca de laticínios de propriedade de agricultores, com sede em Oregon (você pode estar familiarizado com o espetacular Cheddar!), E é a primeira vez que você pode comprá-lo em Michigan. É uma ótima notícia para nós!

Esse sabor particular de sorvete é chamado Caramel Toffee Crunch e pode ser apenas o meu novo sabor favorito. Existem grandes fitas de caramelo doce e macio e muito crocante! Eu amo um pouco de trituração no meu sorvete e esse sabor é carregado com ele. Nozes, amêndoas, pedaços de chocolate, pedaços de caramelo e biscoitos … é tão bom, pessoal.

E é absolutamente perfeito com o abacaxi grelhado doce e levemente defumado.

Reguei-os com molho de caramelo para realmente levar aquele sabor de caramelo para casa. Você pode usar um caramelo de boa qualidade comprado em loja ou fazer o seu próprio (é tão fácil – experimente meu molho de caramelo de bourbon – seria ótimo sem o bourbon também) ou, sinceramente, esta receita é deliciosa sem caramelo também. O sorvete em si é carregado de caramelo, então não importa o quê, você vai adorar.

Dicas para festas de sorvete:

  • Ofereça o básico, mas também ofereça itens exclusivos como este abacaxi grelhado. Se você quisesse tornar o serviço um pouco mais fácil, esse abacaxi seria ótimo se você o cortasse em cubos (depois de grelhados!) E depois o usasse como cobertura em vez de como base.
  • Se for um dia quente, mantenha o sorvete em banheiras e traga-o apenas quando estiver pronto para servir (continue lendo para mais uma dica para facilitar o sorvete!)
  • Outras idéias divertidas e exclusivas de experimentar: morangos ou cerejas assadas, batatas fritas (adoro aquela combinação doce e salgada!), Café expresso, pretzels ou sal marinho escamoso (eu gosto de Maldon).
  • Mantenha algumas das coberturas clássicas para os tradicionalistas! Fudge quente caseiro é fácil e é sempre um grande sucesso. Chantilly, nozes picadas e lascas de chocolate são outras grandes idéias clássicas de cobertura.

Gorjeta: Coloque o sorvete com antecedência e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga no freezer. Quando estiver pronto para servir, tudo o que você precisa fazer é grelhar o abacaxi e cobrir com o sorvete que você já pegou.

Qual é a sua cobertura favorita de sorvete? Como você comemora o mês nacional do sorvete? Mal posso esperar para ouvir de você! Deixe um comentário ou me diga no Instagram ou no Twitter – marque sua resposta com #RachelCooks, #TillamookIceCream e #NationalIceCreamMonth para garantir que a gente veja!

Ingredientes

  • 1 abacaxi, cortado em fatias (1/2 a 3/4 de polegada cada) – cerca de 6 fatias, dependendo do tamanho do abacaxi

  • 1 colher de sopa de óleo de coco derretido

  • 3 xícaras Tillamook Caramel Toffee Crunch Ice Cream

  • Molho de caramelo para servir

Instruções

  1. Aqueça a grelha em fogo médio (350 ° F).
  2. Pincele os dois lados de cada fatia de abacaxi com óleo de coco derretido. Coloque na grelha aquecida e grelhe por 4-5 minutos de cada lado ou até aparecerem caramelizadas, aquecidas e marcas da grelha.
  3. Sirva coberto com uma colher de 1/2 xícara de sorvete Tillamook Caramel Toffee Crunch e uma garoa do seu molho de caramelo favorito. Sirva imediatamente.

Notas

Gorjeta: Coloque o sorvete com antecedência e coloque-o em uma assadeira forrada com papel manteiga no freezer. Quando estiver pronto para servir, basta grelhar o abacaxi e cobrir com o sorvete que você já pegou.

Informação nutricional:

Rendimento: 6

Tamanho por porção: 1

Quantidade por porção:

Calorias: 0Gordo saturado: 0gColesterol: 0mgSódio: 0mgCarboidratos: 0gFibra: 0gAçúcar: 0gProteína: 0g

Você fez esta receita?

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Veredito: Farei esta sobremesa de abacaxi grelhado várias vezes durante todo o verão … e talvez também no outono e inverno!
A opinião do marido:
Ben adorou isso – quero dizer, ele adorou. Não foi o suficiente!
Alterações que eu faria: Nada é necessário!
Dificuldade: Fácil! Tão super fácil!

Este conteúdo e receita estão em parceria com Tillamook. Fui compensado pelo meu tempo, mas todas as opiniões são, como sempre, minhas. Obrigado por apoiar Rachel Cooks lendo sobre as marcas que usamos e amamos em nossa própria casa. Publicações patrocinadas como essas me ajudam a cobrir algumas das despesas envolvidas na manutenção deste site gratuito para você usar!

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