A melhor receita de sorvete caseiro de baunilha

The Best Homemade Vanilla Ice Cream Recipe - This is definitely The Best Homemade Vanilla Ice Cream Recipe we have ever tasted - creamy, not too sweet and chock full of vanilla goodness. And it is easier to make homemade ice cream than you might think. We have all the step by step instructions you

Tentamos muitas receitas de sorvete agitado e essa é definitivamente a melhor receita caseira de sorvete de baunilha que já provamos: é cremoso, não muito doce e cheio de sabor de baunilha.

O sorvete caseiro de baunilha é uma família. É 4 de julho, festas de bairro, estrelinhas e diversão. Laurie e eu procuramos a receita perfeita há anos. Nenhum deles estava exatamente certo. O problema era que as pessoas não eram tão persuasivas quanto a comer ovos crus quando éramos jovens. Quando ficamos mais velhos, ficamos intimidados em cozinhar os ovos e fazer uma verdadeira mistura de sorvete. Como se vê, não deveríamos ter sido. Esta receita que encontramos de A Family Feast está tão próxima de nossas memórias quanto as que encontramos – definitivamente é a melhor receita caseira de sorvete de baunilha que já provamos.

O primeiro passo é combinar o leite integral, o creme de leite e o açúcar em uma panela grande em fogo médio. Você aquece a mistura até que esteja quente, mas não fervendo. No site AFamilyFeast.com, ela diz que isso leva de 5 a 6 minutos e que o tempo foi o mesmo para nós.

Em seguida, separe as gemas e bata até misturar.

Regue em 1 xícara de mistura de leite quente na mistura de ovos e misture. Esse processo ajudará a garantir que seus ovos não cozinhem quando você os adicionar à mistura restante de leite.

Despeje a mistura de ovos na panela e misture.

Agora cozinhe a mistura de creme de sorvete por mais 5-6 minutos em fogo médio. Mexa constantemente até começar a engrossar um pouco. Não deixe ferver ou o creme coalhará.

Retire a mistura do fogo e adicione a baunilha. A receita original pede 4 colheres de sopa de baunilha, mas eu adicionei 5 🙂

Agora você precisa refrigerar a mistura de sorvete durante a noite. Transferi o creme para uma tigela grande e a cobri com filme plástico. Coloquei um pedaço de filme plástico diretamente sobre o líquido do sorvete para evitar que a pele se formasse no topo do creme.

Eu agitei o sorvete na manhã da nossa festa de 4 de julho, usando o nosso bom e velho agitador de sorvete elétrico, sal grosso e um saco de gelo.

Coloquei o sorvete no recipiente de metal e enchi o fundo da sorveteira com gelo.

Depois, mergulhei em fileiras alternadas de gelo e sal-gema.

Liguei o motor da sorveteira e iniciei o mecanismo de agitação. A cada 15 minutos eu adicionava mais sal e gelo.

Demorou cerca de 45 minutos para o sorvete se unir. Neste ponto, será a consistência do sorvete de creme macio. Tirei a raquete, cobri com filme plástico e enfiei o sorvete no freezer pelo resto do dia para endurecer.

Três a quatro horas depois, este sorvete estava pronto para servir!

Esta a melhor receita de sorvete caseiro de baunilha é deliciosa! Nós damos a esta receita uma entusiasmada Duas Irmãs que preparam o polegar para cima!

Ingredientes

  • 8 gemas
  • 2 xícaras de leite integral
  • 6 xícaras de creme de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 5 colheres de sopa. Extrato de baunilha
  • Rock Salt
  • Saco de gelo
  • Ice Cream Churner

Instruções

  1. Misture o leite integral, o creme de leite e o açúcar em uma panela grande em fogo médio. Aqueça a mistura até que esteja quente, mas não fervendo.
  2. Separe as gemas e bata até misturar.
  3. Regue 1 xícara de mistura de leite quente na mistura de ovos e misture.
  4. Cozinhe a mistura de creme de sorvete por mais 5-6 minutos em fogo médio. Mexa constantemente até começar a engrossar um pouco. Não deixe ferver.
  5. Retire a mistura do fogo e adicione a baunilha.
  6. Leve à geladeira a mistura de sorvete durante a noite. Coloque um pedaço de filme plástico diretamente sobre o líquido do sorvete para evitar que a pele se forme no topo do creme.
  7. Bata o sorvete em um batedor de sorvete elétrico.
  8. Despeje o sorvete no recipiente de metal e encha o fundo da sorveteira com gelo.
  9. Camada em fileiras alternadas de gelo e sal-gema.
  10. Conecte o motor da sorveteira e inicie o mecanismo de agitação.
  11. Adicione mais sal e gelo a cada 15 minutos.
  12. Quando o sorvete tiver a consistência de sorvete suave, desligue a máquina, remova a pá, cubra-a com filme plástico e coloque no freezer para endurecer.

** Esta postagem contém links de afiliados, mas recomendamos apenas produtos que realmente usamos e gostamos. Obrigado por apoiar duas irmãs!

Menu de Receitas