10 mais saud√°veis ‚Äč‚ÄčIndian Breakfast Recipes

Healthy Indian Breakfast Recipes

O café da manhã é o seu combustível matinal que energiza você após 6-7 horas de hibernação. Se você admitir ou não, seu café da manhã pode fazer ou quebrar o seu dia. As 10 saudáveis ​​receitas indianas para o café da manhã ajudarão você a decidir seu impulso para o resto do dia.

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Embora as opções de café da manhã em inglês forneçam uma maneira fácil de atender às necessidades do café da manhã, isso pode não agradar a maioria dos indianos que cresceram comendo pratos tradicionais indianos que os lembram de suas raízes. Leite e aveia com maçã e banana ou, por exemplo, sanduíche de queijo com omeletes pode facilitar sua tarefa, mas você não pode dizer que continuará gostando deles dias após dias. Seu humor e seu paladar são treinados para apreciar os sabores indianos desde a infância e você se orgulha de seus costumes. Essas receitas saudáveis ​​do café da manhã indiano envolvem uma quantidade razoável de culinária – admito, mas os resultados valem o seu esforço se considerarmos como as especiarias indianas carregadas de nutrientes podem melhorar sua saúde e como as refeições cheias de energia podem mantê-lo alto durante o dia.

Importância do café da manhã

Essas receitas saudáveis ​​para o café da manhã indiano podem realmente mantê-lo em alto astral e permitir que você realize suas tarefas de maneira mais rápida e melhor, enquanto um café da manhã ruim pode afetar suas atividades diárias de maneira negativa, deixando-o em mau estado enquanto luta para equilibrar seu corpo e humor e humor dos outros ao seu redor.

No entanto, a vida moderna e rápida de hoje não permite que a maioria das pessoas tome um café da manhã saudável e muitas pessoas até decidem pular o café da manhã e acabam comendo fast-food não saudáveis ​​durante o meio do dia. Algumas pessoas são pressionadas pelo tempo e são motivadas por fatores de preocupação com pressa durante o café da manhã, que os obrigam a concluir a sessão do café da manhã em alguns minutos e em um estado de extrema preocupação que pode impedir a digestão fácil.

Receitas indianas saudáveis ​​do café da manhã:

Selecionamos as 10 receitas indianas de café da manhã mais saudáveis ​​do lote inteiro. Nossa desi cuisine recebe reputação internacional por seus pratos saudáveis, que não apenas garantem o fornecimento de ingredientes vitais, mas também proporcionam o máximo prazer ao paladar. Admito que você precisa se esforçar para cozinhar pratos indianos, mas os resultados valem o seu esforço quando sua família aprecia suas contribuições e quando você é capaz de defender a identidade de suas tradições.

Nada pode ser tão gratificante quanto ver todos em sua família se reunindo durante as refeições. Sua família vai se lembrar de você por seus esforços em tornar as manhãs tão especiais. Esteja você preparando dosas, upmas ou idlis ou mimando o paladar de sua família com parathas estimulantes pela manhã, sua família agradecerá por suas contribuições que realmente ajudariam a criar um clima e levar todos vocês a se movimentar pelo resto do dia .

A culinária indiana oferece opções sensacionais de café da manhã que combinam alto valor nutricional com a riqueza de sabores indianos. Aqui, apresentamos algumas receitas de café da manhã indiano incrivelmente deliciosas, saudáveis, fáceis de preparar e fáceis de servir, que você pode usar para começar o dia com um boom de energia:

Aqui está uma lista das 10 melhores receitas saudáveis ​​de café da manhã indiano que vão animar o seu dia.

Ainda resta algum dal do jantar da noite passada? Use-o para fazer parathas incrivelmente deliciosas. Originado do norte da Índia, este paratha se torna um salva-vidas quando você tem dificuldade em decidir o que fazer para o café da manhã.

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Receita – Se sobrou dal, leve-o a uma panela e aqueça em fogo alto até secar e engrossar. caso contrário, use mung ou channa dal durante a noite e triture-o em uma pasta lisa. assado em uma panela até que fique seco. Pique algumas cebolas e pimentões verdes e misture-os com o dal seco. Agora, insira o dal seco na massa e enrole para formar uma paratha. Asse a paratha com pouco óleo e sirva quente com dahi raita.

Originado do sul da Índia ocidental, o vermicilly é uma das receitas mais saudáveis ​​do café da manhã indiano. pode ser feito de trigo, maida, arroz, ragi e várias outras farinhas. Isso facilita para as pessoas com intolerância ao glúten apimentar sua comida e variedade.

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Receita – Ferva um pouco de aletria até que fiquem macias. Escorra a água e deixe o aletria secar. Pique algumas cebolas, cenouras, feijões e pimentão verde. Aqueça o óleo em uma panela e adicione um pimentão vermelho seco e meia colher de sopa de sementes de mostarda. Mexa bem. Em seguida, adicione os legumes picados. Frite-os. Quando ficarem macios, adicione a aletria cozida. mexer . Adicione sal, dependendo da sua necessidade. Sirva quente com ou sem molho de tomate.

Poha / arroz achatado, é um alimento que realmente não consigo decidir a que cozinha pertence. Assim como Deus, Poha é onipresente em toda a culinária indiana. Os gujarati chamam de Punva, é chamado Aval / Avallaki em tamail, malayalam e karnataka. Poya em Marwari e Chiura na Índia Central e Oriental. E porque não ? É um dos cafés da manhã indiano mais saudáveis.

Receita – Lave bem a poha e deixe de molho em água. Mantenha-o encharcado até amolecer. Em seguida, coe a água. Pique cebolas, batatas e cenouras em cubos finos e pequenos e mantenha as ervilhas cozidas. Agora aqueça o óleo em uma panela e adicione garam masala-elaichi, dal chini, por muito tempo. Quando sair um aroma distinto, adicione as cebolas picadas e outros vegetais e frite-os. Quando as cebolas ficarem marrom claro e os legumes ficarem macios, despeje o poha amolecido na panela e misture tudo. Adicione um pouco de ghee. Agora adicione as ervilhas cozidas e cubra com a tampa, deixe cozinhar por 5 minutos. Depois desligue o fogo. Seu café da manhã poha está pronto. Esta é uma receita popular de poha bengali e tem um sabor semelhante ao ghee pulav. Por isso, é conhecido como “chirer pulav” (poha pulav) em Bengala.

Para uma versão mais saudável de poha, consulte esta receita de Poha de frutas.

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Receita – Compre um pouco de massa dosa. Certifique-se de verificar a data de validade no pacote. Dependendo do número de pessoas que você precisa servir, pegue um pouco de massa e adicione um pouco de água para diluí-la até certo ponto (já que a massa dosa vem em forma altamente concentrada). Adicione um pouco de sal à massa diluída. Prove o nível de salinidade para verificar se combina com você. Pique as cebolas, pepino, tomate, pimento, pimentão verde e folhas de curry em pedaços muito pequenos.

Agora aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Pegue um pouco de dosa em uma colher grande e redonda e despeje sobre o óleo aquecido na frigideira de forma circular para criar uma forma redonda do tipo paratha. Despeje alguns dos legumes picados na cheela na panela de maneira uniforme e frite os dois lados até que a cheela fique devidamente cozida. Sirva quente com chutney. Para preparar o chutney, triture o chana dal frito com gengibre cru e um pimentão vermelho no moedor de misturador. Adicione sal à pasta.

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Receita – Separe as folhas mais frescas de methi de um monte e lave-as bem. Agora pique as folhas de methi em pedaços pequenos. Pegue um pouco de atta (dependendo do número de pessoas que você precisa servir) e misture com cebola picada, gengibre ralado, pimentão verde e as folhas de meti picadas. Agora adicione água e sal e misture tudo para formar uma massa. Faça parathas com essa massa. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as parathas e sirva quente com requeijão e chutney verde.

Receita – Prepare uma massa de atta e role-a para formar uma paratha. Bata os ovos e adicione pimentões verdes, cebolas picadas e gengibre ralado. Mexa bem. Aqueça o óleo em uma panela antiaderente e frite a paratha. Quando estiver frito, adicione o ovo por cima. Quando a parte superior assentar um pouco, vire-a para fritar o outro lado. Remova somente quando tiver certeza de que o ovo e a paratha estão cozidos adequadamente. Sirva quente com uma salada de cenoura, pepino e beterraba.

  • Roti Sabzi (vegetais misturados):

Receita – Roti sabzi tem sido um menu típico de café da manhã na maioria das famílias e em quase todos os estados. Pique legumes como abóbora, couve-flor, berinjela, feijão, rabanete e batata em pedaços médios. Aqueça o óleo de mostarda em um kadai e adicione 2 pimentões verdes. Em seguida, adicione alguns kalanji (kala jeera ou sementes de cebola). Depois de obter um aroma, adicione os legumes picados. Se desejar, você também pode adicionar ervilhas. Mexa bem e frite os legumes por 3-4 minutos. Adicione água e deixe ferver.

Aproximadamente, os vegetais levarão 25 minutos para serem cozidos adequadamente. Você pode engrossar o molho ou mantê-lo um pouco leve também. Verifique o teor de sal. Antes de remover, adicione as folhas de coentro picadas. Retire do fogo. Um sabzi que contém o valor nutricional de vários vegetais está pronto. Certifique-se de consumir atta rotis para tornar seu café da manhã ideal.

Sali Par Edu é uma receita popular de Parsi que reforça a conexão Parsi-ovo. simplesmente são ovos na batata cozida.

Receita – Aqueça o óleo em uma frigideira. Refogue pimentões verdes, pasta de alho e gengibre e tomate picado, sal e folhas de coentro. Adicione o Sali (batatas raladas finas que são pré-cozidas e fritas) e misture bem. Em seguida, bata os ovos em outra tigela e despeje-os na mistura. Cozinhe por 3 minutos e alise a mistura. Adicione um pouco de água à mistura e feche a panela com uma tampa. Deixe cozinhar. Os ovos podem tender a se acumular no centro. Basta mover a panela para permitir que o ovo se espalhe uniformemente por toda a panela. Sirva quente com rotis ou pav.

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Receita – Adicione ghee / manteiga em um kadai e aqueça. Adicione o suji (sêmola) e frite em ghee / manteiga até dourar. Agora remova o suji e mantenha-o separado em um prato. Adicione 2 colheres de sopa de óleo no mesmo kadai e adicione sementes de mostarda. Agora adicione cebola picada, pimentão verde e gengibre ralado e refogue por 2 minutos até que a cebola fique marrom. Em seguida, adicione a cenoura picada, o capsicum, o tomate e as ervilhas verdes. Refogue por mais 2 minutos. Em seguida, adicione água e deixe a mistura ferver. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o suji assado e mexa constantemente para evitar a formação de caroços. Cubra o kadai com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos. Mexa algumas vezes. Continue até que a mistura fique grossa. Adicione as folhas de curry e a castanha de caju e sirva quente.

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Receita – Compre massa dosa e prepare dosas de papel comum em sua frigideira antiaderente. Sirva com chutney de coentro e lasanha verde. Para preparar o chutney, lave bem as folhas de coentro. Pegue um pimentão verde, sal e 3-4 pedaços de lasoon e triture tudo em um moedor de misturador até que se transforme em uma pasta verde fina. Aproveitar! Nada pode ser tão simples quanto um café da manhã simples dosa-chutney.

Aqui estão algumas leituras interessantes para você –

Muitas pessoas reclamam que os alimentos indianos são carregados de calorias e, portanto, não são saudáveis. No entanto, permanece o fato de que a maioria das pessoas não tem muito tempo para alocar processos que exigem concentração, tempo e comprometimento. E eles alternam automaticamente para aveia “saudável”, geléia de pão com manteiga, ovos cozidos ou mesmo aveia masala endossada por celebridades “extremamente saudável”. Eu sugiro que experimente estas receitas saudáveis ​​de café da manhã indiano durante férias e fins de semana e desfrute de um tempo de família de qualidade, respeitando suas raízes.

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